Questa è una salsa di accompagnamento per Chips, hamburger, per patate e tanto altro che vi consiglio di fare. L´ avocado è` un alimento davvero importante per la nostra dieta, perché ricco di sostanze nutritive come il potassio, acidi grassi monoinsaturi e vitamine antiossidanti. (qui potete leggere l´ articolo completo)
Ingredienti:
1 Avocado (circa 250 gr)
circa 20 gr di succo di lime o di limone
4 pomodori ciliegina o 1/2 pomodoro ramato grosso
15/20 gr di cipolla bianca
coriandolo q.b. (o in mancanza di questo potete utilizzare del prezzemolo)
un pizzico di sale fino
1 piccolo peperoncino (opzionale)
2 gocce di tabasco (opzionale)
tempo di preparazione 15 minuti
Per preparare il guacamole , prendete la cipolla e tritatela finemente. Poi prendete il coriandolo e tritate finemente anche il coriandolo.
Dividete l´avocado in 2 e togliete il nocciolo. Prelevate la polpa e versatela all´ interno di un frullatore elettrico (o un mortaio). Aggiungete il succo di limone o del lime , che avete in precedenza spremuto, poi inserite la cipolla e il coriandolo.
Se amate il piccante, potete aggiungere il peperoncino e qualche goccia di tabasco.
Triturate per qualche secondo, fino ad avere una crema.
Nel frattempo tagliate i pomodorini a piccoli dadini, aggiustate di sale e finite di amalgamare.
Versate in una piccola coppetta e servite fredda o inseritela nei vostri panini o piadine o semplicemente spalmata su una fetta di pane.
Buon Appetito!!
